“간 망가졌다면 이렇게 꼭 드세요” 건강 전문의가 추천하는 망가진 간을 살리는 부추 레시피

잦은 야근과 회식으로 피곤하신 분들 많을텐데요.

최근에 스트레스와 술 때문에 젊은 분들 중에서도 간이 나빠진 분들이 늘어나고 있습니다.

간의 기능이 떨어지면 쉽게 피로해지고 같은 합병증이 생길 수 있어 조심하셔야 하는데요.

그런 분들을 위해 평소에도 간의 건강을 책임져 줄 수 있는 건강 레시피를 알려드리려고 합니다.

오늘 소개해드릴 레시피는 ‘부추 해독 주스’입니다

실제 이 주스는 단계심법에 기록된 음식 처방으로 실제 간의 염증을 개선해주고 이 간을 해독하는데 아주 도움이 된다고 합니다.

부츠 해독 주스 만드는 법

필요한 재료는 부추 1g과 우유 100ml 그리고 소금을 조금 준비하시면 됩니다.

먼저 부추 100g을 잘게 잘라주셔야 하는데요. 이렇게 부추를 잘게 자르면 먹기에도 좋지만 체내 흡수율이 높아지기 때문에 최대한 잘게 잘라주시는 게 좋습니다.

다음으로 생강 30g을 칼로 잘게 썬 다음 잘게 썬 생강을 절구에 넣고 조금만 다져주시고 이렇게 다져진 생강을 면포에 싸서 생강즙을 내주시면 됩니다.

냄비를 준비해 주시고 여기에 손질한 부추와 생강즙 그리고 우유 100ml를 넣어주시면 되는데요.

우유가 들어가서 눌러붙을 수 있기 때문에 중간중간 한 번씩 저어주시면 됩니다.

끓기 시작하면 준비한 소금을 손가락으로 조금 집어서 넣어주시면 됩니다.

소금을 넣는 이유는 소금이 소화와 흡수율을 높여주기 때문에 함께 넣으면 소화 흡수에 더욱 도움이 되기 때문입니다.

끓이는 시간이 중요합니다. 끓기 시작하면 딱 한 번만 더 끓여서 드시면 영양소가 살아있는 ‘부추 해독 주스’가 완성됩니다.